Digitalis purpurea...

Står de på mitt klaffbord..

Godaste potatispatèn

Passar så bra till buffè bordet eller grillat eller perfekt till picknik... Jag tycker den ska va kall och go.. Ni måste bara pröva den, så bra att göra dagen före...

*1 kg potatis av den mjöliga sorten
*2 pressade vitlöksklyftor
*1tsk rosmarin
*1 1/2 tsk salt
*1 krm svartpeppar
*2 dl riven lagrad ost
*4 ägg
*2 dl vispgrädde
*1 dl mjölk
* ca en föp. provencialkrydda (Frysdisken)
* 1 skivad rödlök

Sätt ugnen på 175 g. Skala potatisen. Blanda örter, kryddor och osten. Lägg ett smörpapper i en smörad avlång form( i bottenrutan ). Skiva potatisen i tunna skivor. Varva potatis, ostblandningen och rödlöken i formen.. Vispa ihop äggen, grädden och mjölken och häll över potatisen. Grädda i nedre delen av ugnen tills potatisen känns mjuk ca 1 tim och 15 min. Låt patèn svalna och själp upp den.. Slå in patèn i folie och förvara i kylen över natten.. Lägg upp Patèn och skär i skivor som passar er.. Jättegott till kallskuret..

I morgon säger jag skeppohoj igen och far till Tallin..

Må bäst kramar/Linda